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Macellazione a domicilio dei suini destinati al consumo umano versione stampabile

Sezione: Comunicati stampa -

Descrizione:

Estratto dell'ordinanza n. 44 del 7.11.2017 del Sindaco:

 

Dal 13 Novembre 2017 al 03 Marzo 2018 è consentita la macellazione dei suini a domicilio per consumo privato, secondo le seguenti modalità:


 Ai privati che intendono macellare a domicilio i suini per l’esclusivo uso familiare, di presentare domanda, anche telefonica, al Dipartimento di Sanità Pubblica, dell’Azienda U.S.L. della Romagna – Rimini (via Coriano, nc. 38 – Rimini – Tel. 0541/707290), specificando cognome, nome e indirizzo, nonché il giorno, ora e il luogo in cui avverrà la macellazione, almeno 2 giorni lavorativi prima della data di macellazione, al fine di consentire la prescritta visita sanitaria;


 La macellazione è consentita a qualsiasi privato che disponga di luogo idoneo fino ad un numero massimo di quattro (4) capi per detentore/proprietario, così come previsto in BDN (banca dati nazionale) o nelle banche dati locali (servizio veterinario);


 È fatto assoluto divieto di immettere sul mercato carni che sono destinate esclusivamente al consumo privato;


 Gli animali dovranno essere macellati nel rispetto delle norme che disciplinano il benessere, ai sensi dell’art. 10 del Reg. CE n. 1099/09, relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento e nello specifico da personale esperto, proprietario o da altra persona sotto la responsabilità ed il controllo dello stesso, i suddetti devono essere in grado di svolgere tutte le operazioni necessarie, con l’utilizzo d’idonei mezzi di stordimento (pistola a proiettile captativo o apparecchi che utilizzano la corrente elettrica); all’abbattimento deve seguire immediata recisione dei grossi vasi sanguigni del collo; gli strumenti utilizzati e gli utensili devono essere conservati in buone condizioni d’igiene, lavati e disinfettati prima e dopo ogni macellazione;


 È fatto divieto di allontanare dal luogo di macellazione le carni e/o gli organi prima dell’avvenuta visita sanitaria;


 Che la visita sanitaria dei visceri (cuore, polmoni, fegato, milza, reni, lingua, intestino e muscolo diaframmatico) sarà eseguita presso la sede di macellazione indicata dal richiedente, unicamente nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì;


 Il Veterinario Ufficiale che conduce la visita sanitaria provvede al prelievo di un campione di muscolo per la ricerca delle trichine, in attesa dell’esito dell’esame trichinoscopico effettuato presso la sezione di Forlì dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale le carni possono essere lavorate, ma consumate solo previa cottura; il Servizio Veterinario informerà l’utente dell’esito delle analisi sono in caso di esame sfavorevole entro le 48 ore successive alla visita (72 ore in caso di macellazione in giorno prefestivo);


 Che il compenso per le visite sanitarie effettuate dai Veterinari dell’Azienda U.S.L. della Romagna sia fissato, come previsto dal tariffario regionale, in:
• € 9,00 per ogni capo macellato (comprensivo dell’esame trichinoscopico presso l’Istituto Zooprofilattico);
• € 4,50 a richiesta di visita, quale rimborso forfettario per spese di trasporto.
La somma di cui sopra dovrà essere corrisposta all’Az. USL della Romagna tramite bonifico bancario solo dopo il ricevimento della fattura di addebito relativa alla visita veterinaria, inserendo la seguente causale: Azienda USL della Romagna – Ex RN – Servizio Tesoreria, tariffario regionale veterinario – codice T2B –


Salvo che il fatto costituisca più grave reato, le violazioni alla presente Ordinanza saranno punite a norma di Legge (violazione art. 13 del R.D. n. 3298/1928, punita ai sensi dell’art. 16 comma 1 del D.L: 196/1999, con la sanzione amministrativa da € 1.549,00 a € 9.296,00; violazione Art. 10 del Reg. CE 1099/2009 punita con la sanzione amministrativa da € 1.000,00 a € 3.000,00) e nel caso, ai sensi dell’art. 650 del Codice Penale.

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